牛腩烧鲍鱼湘菜做法

牛腩烧鲍鱼是湘菜中的一道经典菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是牛腩烧鲍鱼的做法:
材料:
- 牛腩 500 克
- 鲍鱼 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 牛腩切成块状,用开水焯水去腥,捞出备用。
2. 鲍鱼清洗干净,去壳去籽,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入牛腩煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入鲍鱼,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
6. 收汁,加入适量的胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的牛腩烧鲍鱼的做法,希望你能够喜欢。

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