焖鸭肉怎么弄好吃？闷鸭肉怎么做好吃

大家好，今天给各位分享焖鸭肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对闷鸭肉怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 焖水鸭家常做法
2. 闷鸭肉怎么做好吃
3. 干焖鸭肉的做法
4. 怎样做焖鸭肉

焖水鸭家常做法

做法如下

所需材料：

-鸭子一只

-姜片、葱段、蒜头适量

-料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、清水适量

步骤：

1.鸭子洗净切块，放入开水中焯水去腥。

2.锅中倒油，放入姜片、葱段、蒜头煸炒出香味。

3.加入鸭块煸炒至表面变色。

4.加入料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、清水，混合均匀。

5.将锅盖盖上，小火焖煮1-2小时，直至鸭肉烂烂的。

6.最后加入适量的胡椒粉、香菜，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.焖鸭子的时候要注意火候，不要煮过头，否则鸭肉会过于烂糊。

2.可以根据个人口味适量增加或减少调料的用量。

闷鸭肉怎么做好吃

焖鸭子

主料：鸭子，大葱，香芹，葱，蒜，姜，桂皮，草果，香叶，八角

辅料：盐，生抽

步骤：

1.鸭子切块

2.把姜，蒜，香芹，大葱处理一下

3.锅烧热，把鸭子倒入（不用倒油）炒干水分后盛出

4.热锅，倒油，把大葱头，蒜，姜放入

5.再把桂皮，香叶，草果，八角爆香

6.把炒干水分的鸭肉倒入爆炒

7.倒入一大碗水，倒入一点生抽，炒匀加盖大火烧开转小火焖20分钟

8.加入大葱叶，香芹，炒两分钟

9.葱切段

10.放入葱，加入盐炒匀即可出锅

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1.香喷喷的鸭子出锅咯

干焖鸭肉的做法

用料

材料用量

水鸭1只，八角、桂皮、香叶，姜、葱，

麻油、精盐、冰糖、料酒各适量

做法

1.水鸭洗净搽干水份，以适量精盐涂抺鸭身及鸭肚腔，置冰箱冷藏一晩入味。

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2.锅热烧香麻油，投入姜葱、四物、八角、桂皮、香叶爆香，将鸭放入锅内翻煎至表面略金黄。

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3.加入料酒、冰糖、清水或高汤加至半鸭身，煮开转小火。

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4.期间要将鸭翻身焖煮至汤干出油略煎至表面金黄即可。

怎样做焖鸭肉

材料:冬瓜300克、生姜、老抽、干辣椒、处理好的鸭子500克、葱、生抽、料酒

制作步骤：

1.将鸭肉洗净沥干，斩成块；

2.冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；

3.生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；

4.锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段；

5.再放入少许料酒，开火焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干；

6.热锅内放入少许油，下入鸭块，炒至鸭块变色出油；

7.下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐，炒匀上色；

8.下入冬瓜与姜片，葱段中的葱白部分及干辣椒，炒匀；

9.加入刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖，下入葱叶，炒匀即可出锅。

关于焖鸭肉怎么弄好吃，闷鸭肉怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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