干方竹笋怎么弄好吃又简单？干竹笋片怎么吃好吃又简单的做法

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本文目录

1. 干竹笋片怎么吃好吃又简单的做法
2. 南川方竹笋干的做法
3. 干竹笋怎么做好吃和泡制法
4. 干竹子怎么吃

干竹笋片怎么吃好吃又简单的做法

食材：干竹笋片200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。

做法：

1.提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。

2.起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可。

南川方竹笋干的做法

竹笋炒牛肉的做法：

步骤1：准备竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

步骤2：把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

步骤3：牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

步骤4:炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。

干竹笋怎么做好吃和泡制法

用料

笋干250g

笋干泡发的做法步骤

步骤1

清水冲洗笋干，先泡发1-2小时令笋干吸水涨大两倍，沥干水分，倒入可以没过笋干的热开水泡着；待水凉透再换一盆热水，如有时间可以多次重复，没时间则多次换清水；大约泡8-12小时即可，期间水会变得很红很浑浊就可以换水了

步骤2

将泡好的笋干切成薄片或者小段，具体形状看个人喜好，只要体块变小即可，尤其是硬的根部，这样更容易泡发

步骤3

用清水再次洗净泡好笋干，放入高压锅，加入没过笋干的清水，上汽后压40分钟，待自然放凉，打开高压锅，笋干里的水呈黄色，冲洗至无色，再次泡3-4小时后即可食用。

步骤4

笋干炒肉：笋干喜荤腥，吸满肉汤才好吃，半斤笋干配2两五花肉；将五花肉即姜片炒出香味，五花肉微焦时烹入料酒，料酒炒香后加入笋干翻炒2分钟，放入适量盐和酱油，再次翻炒1分钟；加入开水没过笋干，大火烧开后盖盖子转中小火焖10分钟，汤汁减少即成

干竹子怎么吃

干竹子吃法很多，下面我为你简单的介绍一种吃法

首先：笋干用清水浸泡，浸泡一天，把笋干完全泡发，泡发的笋干经过反复地清洗备好，

其次：辣椒、葱、蒜清洗干净后备好，

把辣椒切成辣椒丝，

把泡发好的笋干切成大小适中的笋段，

把大葱切成葱花，大蒜切成蒜片

锅中加入适量的油，油热后加入葱花和蒜片爆炒出香味，然后把洗好的配料跟笋干一起炒

文章分享结束，干方竹笋怎么弄好吃又简单和干竹笋片怎么吃好吃又简单的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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