石屏爆浆豆腐怎么弄好吃 包浆豆腐哪个牌子好吃

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本文目录

1. 石屏豆腐干的做法
2. 包浆豆腐哪个牌子好吃
3. 包浆豆腐怎么泡
4. 云南石屏爆浆豆腐臭吗

石屏豆腐干的做法

一、韭菜炒石屏豆腐。

1、准备食材：石屏豆腐1块、韭菜1把、味精适量、盐适量、干辣椒2个、油适量。

2、将豆腐切好用油炸一下。

3、炸好后捞起控油。

4、起锅烧油下干辣椒爆香，下韭菜、盐、豆腐、味精，翻炒均匀即可。

二、香辣石屏小豆腐。

1、准备食材：石屏小豆腐20块、青椒1个、小黄椒2个、辣酱25克、香菜2棵、小八角2个、姜片5克、生抽15毫升、蚝油10毫升、白糖3克。

2、小豆腐洗净，用吸油纸吸去表面的水分。过油炸至表面微微金黄。

3、青椒、黄椒用手掰小块备用，香菜改刀切小。

4、锅留底油，八角、姜片炒香，放入辣酱，倒入炸好的小豆腐翻炒。

5、青椒、黄椒倒入锅中翻炒均匀，炒断生，放入调料翻炒均匀即可。

三、包浆豆腐。

1、准备食材：石屏豆腐500克、折耳根100克、自制调味辣椒粉20克、青花椒粉5克、生抽2勺、葱一根。

2、锅里油热下入豆腐块，煎到豆腐两面微黄，撒上自制调味辣椒粉、青花椒粉。

3、撒上折耳根和葱花，淋上2勺生抽，煎1-2分钟即可。

包浆豆腐哪个牌子好吃

包浆豆腐是一种美食，许多品牌的包浆豆腐都受到消费者的喜爱。在市场上，比较流行的包浆豆腐品牌有：蒸玉井、水晶城、湖南蒸发豆腐等。其中，蒸玉井的包浆豆腐因其细腻的口感和浓郁的香味被广大消费者所喜爱，被推崇为最好吃的豆腐之一。

水晶城的包浆豆腐则因豆腐入口即化、口感Q弹受到许多食客的青睐。

湖南蒸发豆腐则更注重豆腐的咀嚼感与口感的融合，受到许多喜欢口感硬一些的食客的推崇。总的来说，每个品牌的包浆豆腐都有其特定的口感和味道，消费者可以根据个人口味选择自己喜欢的品牌。

包浆豆腐怎么泡

石屏豆腐一块

（可以用老豆腐替代普通豆腐小苏打要一勺的量泡制时间要延长）

小苏打4克

净水适量没过豆腐即可

包浆豆腐的做法步骤:

步骤1石屏豆腐一块（手轻轻按上去会有点硬，切面密实）用刀切成三厘米以上的块如果是老豆腐，请切成一厘米厚的片

步骤2找个容器装进去码好，上面撒上小苏打

步骤3倒入净水，尽量冲在有小苏打的上面，你也可以调好水搅匀小苏打再倒入豆腐里，我的懒办法主要可以减少水的浪费

步骤4水位没过豆腐即可,泡两个小时就可以烤了，也可以火锅里煮着吃，烧白菜汤也可以用

步骤5泡好的包浆豆腐会浮起来，侧切面会变厚，手摸上去软软的（所有块状片状豆腐适用）

步骤6烤包浆豆腐配上卤腐折耳根蘸水和干佐料蘸着吃好吃啦！在家也能吃到云南味道～

云南石屏爆浆豆腐臭吗

不臭。它和石屏，呈贡，宜良，昆明，建水的臭豆腐不一样，包浆豆腐不臭。爆浆豆腐味道非常棒，油炸后特别香脆可口，外脆皮内松软含浆，是一道美味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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