牛肉炒黄瓜四川菜做法大全

牛肉炒黄瓜是四川菜中非常受欢迎的一道菜肴。下面是它的制作步骤大全:
材料:
- 牛肉:200克
- 黄瓜:1根
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、淀粉、盐腌制15分钟。
2. 黄瓜去皮,切成薄片,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下牛肉煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入黄瓜煸炒至变软。
5. 加入炒好的牛肉,加入适量盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
以上就是四川菜牛肉炒黄瓜的制作步骤,希望能帮助到您。不同地区、不同口味的做法也会有所不同,可以根据自己的口味来适量调整配料。

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