牛腩炖白萝卜四川菜做法

牛腩炖白萝卜是四川菜中一道经典的美食。这道菜以牛腩和丰富的营养为基础,配以白萝卜的清爽口感,烹制出来的菜肴香气扑鼻,肉质鲜嫩,口感丰富。
制作方法如下:
材料:
- 牛腩 500 克
- 白萝卜 1 根
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 牛腩切成大块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 白萝卜去皮,切成块状。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味后,加入焯水过的牛腩煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入白萝卜块,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟,直到牛腩和萝卜熟透。
6. 最后,加入适量的盐调味即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力,促进身体健康。如果你想品尝这道美味的四川菜,不妨尝试一下自己动手做,感受它的独特风味。

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