酸奶卷怎么弄好吃视频？怎么做草莓酸奶瑞士卷

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本文目录

1. 怎么做草莓酸奶瑞士卷
2. 果卷的做法和配料
3. 酸奶冰皮蛋糕卷做法
4. 金木槿炒酸奶卷怎么样

怎么做草莓酸奶瑞士卷

草莓酸奶瑞士卷的正确做法

准备用料

蛋清4个

蛋黄3个

酸奶30ml

草莓果酱50g

黄油20g

利口酒

(可用白酒代替)低粉5ml

泡打粉50克

盐1g

红曲粉0.5g

糖1/4勺

柠檬汁25ml

奶油霜:几滴

奶油奶酪50g

步骤1

蛋黄蛋清分离。蛋黄与融化的黄油打匀，加入酸.奶、草莓果酱和酒，搅匀

步骤2

将粉类混合

(低粉、泡打粉、红曲粉、盐)，筛入蛋黄中，翻拌均匀

步骤3

蛋清加几滴柠檬汁、分三次加糖，打至湿性发泡

与硬性发泡之间

步骤4

取三分之一的蛋白霜，与蛋黄糊混合，翻拌均匀，再将混合物倒入蛋白盆中，翻拌均匀顺滑步骤5

烤箱预热150度，蛋糕糊倒入铺了油纸的模具，中层20分钟

步骤6

取出蛋糕片，倒扣晾凉

步骤7

制作奶油霜:黄油加糖，打发至发白。加入奶油奶酪，打到成蓬松羽毛状，加几滴柠檬汁。

步骤8

取出切片

果卷的做法和配料

1.果卷的做法是将水果切成片，铺在透明的春卷皮上，然后顺着皮的长度将水果边缘往内卷，并将两侧的边角卷起来，最后利用湿润的春卷皮封住卷好的果卷。2.果卷的配料不局限于某一种水果，可以使用任何你喜欢的水果，比如草莓、香蕉、芒果等。此外，喜欢甜食的人可以在水果中添加一些巧克力酱或者糖浆来增加甜度。如果你想要更健康的果卷，可以添加些许酸奶或者果酱，同时在裹上春卷皮之前，可以先在春卷皮上涂上一层花生酱或者其他的花生类酱料，这些都可以为果卷增添丰富的口感和营养。

酸奶冰皮蛋糕卷做法

食材：鸡蛋1只，黄油10克，奶粉80克，酸奶30克，糯米粉30克，栗粉30克，牛奶100ML，糖5匙，油10克，糕粉适量

（糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉），奶皇馅适量

做法:

奶皇馅：

1、黄油放微波炉加热10数秒至软。

2、再把所有材料

（鸡蛋1只、白粮3匙、栗粉1匙、黄油10克、奶粉80克）拌匀。

3、然后将拌好的奶皇液上锅蒸，约5分钟搅拌一次，蒸20至30分钟至熟即可

蛋糕卷：

1、糯米粉、栗粉、牛奶、糖拌匀至无颗粒，隔水蒸20分钟至熟。

2、稍凉后加入油搓成软滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱松驰一小时左右。

3、面团取出后分成约干份小面团，馅料也搓成小团，冰皮面团与馅料比例约3：5。

4、面团隔着保鲜膜擀开成边缘稍薄、中间厚的饼皮，包入馅料，裹上糕粉压模。

5、脱模后用小扫帚扫去饼上的糕粉，漂亮的冰皮月饼即做成。

金木槿炒酸奶卷怎么样

先預備一個冰涷的金屬盆，然後在盆上倒牛奶番炒，就可以變成塊狀

也可以參考視頻喔

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