川菜炖骨头汤的正宗做法

川菜炖骨头汤的正宗做法
(1)将猪骨头洗净,切成大块。
(2)将骨头放入冷水中,煮沸后去除血沫。
(3)把骨头放入锅中,加入葱、姜、料酒等调料,用中小火炖煮1-2小时。
(4)炖好后,取出骨头,放入清水中,去除浮沫,加入切成小块的川菜和蔬菜,继续炖煮5-10分钟。
(5)最后,加入适量的盐和味精,即可享用美味的川菜炖骨头汤。
正宗川菜炖骨头汤的做法独特,以川菜的麻辣和骨头的浓郁香味为特点。这款汤不仅营养丰富,而且味道可口,是川菜中的经典菜肴之一。

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