凉拌大蒜怎么弄好吃，街上拌凉菜的蒜水是怎么做的

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌大蒜怎么弄好吃的问题，以及和街上拌凉菜的蒜水是怎么做的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 凉拌菜蒜水是用热水还是冷水
2. 街上拌凉菜的蒜水是怎么做的
3. 凉拌蒜头需要煮吗
4. 凉拌金盖菜怎么做好吃

凉拌菜蒜水是用热水还是冷水

用冷水，最好是温水。

做蒜汁首先将大蒜捣成粉碎装，然后凉个15分钟左右，让其里面的大蒜素充分的氧化，才能发挥大蒜素的作用，如果没吃完那么倒点醋进去能很好的保护大蒜素。如果不喜欢醋且每次都能吃完那么就用温水最好，30度左右的温水等大蒜凉至15分钟以后加水搅拌均匀即可。

街上拌凉菜的蒜水是怎么做的

你好，针对您的问题，做如下回答：

第一步：先把大蒜剥皮

第二步：把大蒜捣烂

第三步：将捣烂的大蒜放入容器中，加入适量凉白开

第四：放入适量的盐，鸡精，搅拌均匀即可

望采纳，谢谢！

凉拌蒜头需要煮吗

不需要煮，

你好备料蒜头、金针菇、红萝卜、香菜、蒜盐、陈醋、香油、食油、生抽、味精、糖蒜头沸水中煮5—6分钟，捞出过凉水待用；金针菇洗净稍微焯一下；红萝卜少许切丝；几根香菜切小段；大蒜捣碎；以上材料混合，加盐、香油、生抽、味精、糖

（少许），食油烧热后浇至菜中，趁着菜中油的热气，迅速将陈醋倒入菜中；拌匀后即可食用，喜欢吃辣的可以加点辣椒。

凉拌金盖菜怎么做好吃

用料：金盖菜

辅料：香菜一小把，芝麻一把，盐2克，海鲜酱油一勺，味精2克，香油一茶匙

做法步骤：

1.把金盖菜切丝，香菜切段，

2.把金盖菜丝用凉水投洗两遍～这样吃起来会更清爽

3.加盐、味精～海鲜酱油和香油拌匀！盐不用加太多，

4.撒上芝麻拌匀！

5.最后加上香菜就可以了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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