水鱼蒸鸡做法湘菜怎么做

水鱼蒸鸡的做法

1. 选购水鱼

选购水鱼时,最好选择肉质细嫩、色泽鲜亮的水鱼。同时,要确保水鱼的内脏和头部没有受伤或者感染。

2. 准备食材

将水鱼清洗干净,去掉内脏和头部,然后切成薄片。将鸡肉洗净,切成小块。同时,准备好葱姜蒜和调味料。

3. 烹饪水鱼蒸鸡

将水鱼和鸡肉放在蒸架上,放入蒸锅中蒸15分钟左右。在蒸鱼的同时,准备好调味料,包括盐、糖、生抽、料酒和鸡精。

4. 调味鸡肉

将鸡肉放在碗中,加入调味料搅拌均匀。

5. 蒸鸡

蒸鸡完成后,将鸡肉取出,撒上葱花和香菜。

6. 装盘

将鸡肉和蒸鱼放在盘中,最后淋上热油和调味料即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ScG0QWG0V2ry.html