香菇炖牛肉的做法

香菇炖牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,营养丰富,非常适合冬季食用。下面是一份简单的香菇炖牛肉的做法,供您参考。

1. 准备材料
- 牛肉:500克
- 香菇:200克
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 红枣:适量
- 枸杞:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
2. 牛肉切块
将牛肉洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,腌制20分钟。
3. 香菇浸泡
将香菇洗净,浸泡在水中,大约需要1小时。
4. 炖锅加热
将炖锅加热,加入适量的清水,将腌制好的牛肉块放入锅中。
5. 加入洋葱、姜和蒜
将洋葱、姜和蒜切碎,放入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,搅拌均匀。
6. 加入香菇
将浸泡好的香菇放入锅中,加入适量的清水,将香菇炖软。
7. 调味后炖煮
将调味好的牛肉和香菇放入锅中,继续炖煮20分钟,直到牛肉变得柔软,香菇熟透。
8. 加入红枣和枸杞
将红枣和枸杞放入锅中,搅拌均匀,即可享用。
香菇炖牛肉的做法非常简单,只需几步即可完成。在炖牛肉的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精和酱油等调味料,使菜肴更加美味。同时,香菇和牛肉的营养丰富,可以帮助增强身体免疫力,非常适合冬季食用。

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