烧牛肚怎么弄好吃视频？牛肚配什么炒好吃

各位老铁们好，相信很多人对烧牛肚怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烧牛肚怎么弄好吃视频以及牛肚配什么炒好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛肚配什么炒好吃
2. 牛杂的做法及配方视频有哪些推荐
3. 牛下货怎么做才好吃
4. 涮牛肚怎么切视频涮锅用的牛肚如何切片

牛肚配什么炒好吃

牛肚是牛的胃。它和牛百叶不同，牛肚的胃属于消化器官，多用于烧菜。牛百叶的胃属于储存室，经常用在火锅上当配菜。

我在家做牛肚一般是加青椒、芹菜大火做成烧牛肚。

烧牛肚

【食材】牛肚、青辣椒、芹菜、大葱、姜、蒜子、干辣椒

【调料】盐、豆瓣酱、鸡精、味精、十三香、料酒、老抽

做法：

1去卖牛肉店里买加工好的牛肚。先把牛肚切成四指宽的长条，在斜刀切成片。

2葱切葱花，姜切片，大蒜拍碎。

3把洗干净的芹菜切段，辣椒切片。

4锅中烧水，倒入切好的牛肚，汆水捞出控油。

5锅中放油，放入青辣椒、芹菜炒下。在放入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。然后倒入牛肚，加豆瓣酱、鸡精、味精、十三香、老抽、料酒适量水翻炒均匀。出锅时勾芡即可。

注意：1在炒牛肚时要先汆水，这样可以去腥味，在炒菜时也更容易炒。

2为了省事，一定要买加工熟的牛肚比较好。

我是租客厨房，在我主页有很多美食视频，欢迎大家支持和关注

牛杂的做法及配方视频有哪些推荐

材料 牛肠700公克，牛肚700公克，牛筋700公克，姜片50公克，药材：6公克，熟地6公克，川芎6公克，白芍6公克，甘草6公克，枸杞6公克，黄耆6公克，红枣6公克，桂枝6公克，淮山6公克，米酒半瓶，盐3茶匙，鸡精粉2茶匙 做法 1.将牛杂用滚水汆烫5分钟后用冷水洗净脏污，沥干备用。 2.取一炖锅加水约八分满煮滚，再放入作法1中处理好的牛杂及所有中药材、料理米酒、姜片，盖上锅盖后炖煮约60分钟。 3.时间到后，打开锅盖再加入盐及鸡精粉续煮约30分钟即可。

牛下货怎么做才好吃

大家好，我是幸福哥。

牛下货=牛下水=牛杂

牛杂是本店卖的比较好的一道火锅，其清洗和加工都是比较繁琐。

牛肚、牛心、牛耳改刀用清水浸泡一小时左右。

牛肠用小尖刀从中间切开改成一尺长短的段，用白酒清洗一下，放入其它牛杂中一起浸泡。

锅烧宽水，放入牛杂煮二十分钟捞出洗净沥干水分。牛肠切成两厘米的小段，其它牛杂切片备用。

锅放底油，下生姜片、八角、桂皮、小茴香、香叶、白芷爆香倒入牛杂翻炒至水分收干，倒入适量白酒去腥，放入干辣椒段和花椒加入适量豆办酱炒出红油加水。

调味，盐、味精、鸡精、白糖、十三香、蚝油、麻辣鱼酱、生抽、老抽。

调好味后倒入高压锅中压二十分钟，焖十分钟即可。

将白萝卜去皮切成厚片焯水焯熟。

白萝卜和豆渣放入火锅中打底，然后铺上烧熟的牛杂，面上放点香菜段即可上桌。

关注哥就是幸福1，牛杂火锅的制作视频将近期分享给大家。

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涮牛肚怎么切视频涮锅用的牛肚如何切片

需要先将牛肚彻底清洗干净，然后切成较薄的长条状。

接着需要先将其焯水至熟，取出后晾凉备用。

最后将晾凉的牛肚片横向放置，利用刀的锋利部分按照纵向切割，切成薄片即可。

延伸：切割涮牛肚的技巧与刀具选择也很重要，建议选择较为锋利而且厚度适中的菜刀或者牛刀。

每个人的口感和喜好有所不同，可以根据自己的喜好来调整切割的厚度。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烧牛肚怎么弄好吃视频和牛肚配什么炒好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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