粤菜竹笋焖鸭做法大全

粤菜中的竹笋焖鸭是一道非常美味的菜肴，以新鲜的鸭肉和清爽的竹笋为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是竹笋焖鸭的做法大全，供您参考。

1. 准备材料：鸭子一只、竹笋适量、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量。
2. 将鸭子洗净，切成块，焯水备用。
3. 竹笋剥皮后切成块状，备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的鸭块煸炒。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽翻炒，再加入盐、糖、鸡精调味。
6. 加入竹笋块，继续焖煮10分钟左右，直到鸭肉和竹笋熟透。
7. 最后撒上一些葱花，即可出锅。
以上就是粤菜竹笋焖鸭的做法大全，您可以根据自己的口味进行调整。无论您是初学者还是经验丰富的厨师，都可以从中受益。

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