粤菜竹笙蒸鸡的做法

粤菜竹笙蒸鸡的做法详细介绍
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竹笙是一种天然的菌类，口感鲜嫩，营养丰富。将其与鸡肉搭配，不仅口感丰富，而且还能提高菜品的营养价值。下面是粤菜竹笙蒸鸡的做法详细介绍。
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【适合人群】这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和想要提高免疫力的人。竹笙具有增强免疫力的作用，鸡肉则富含蛋白质和氨基酸，这道菜可以为人体提供充足的营养。
【禁忌】需要注意的是，竹笙比较鲜嫩，易折断，因此在制作过程中需要注意卫生，并确保竹笙完全熟透。此外，由于鸡肉中含有脂肪，因此这道菜不宜过量食用。
【制作步骤】
材料：
- 嫩鸡一只
- 竹笙200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量
- 清水适量
步骤：

1. 将嫩鸡洗净，切成大块，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖腌制20分钟。
2. 竹笙用清水泡发，去掉杂质，切成段。
3. 蒸锅中放入适量清水，将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
4. 取出鸡肉，将竹笙放入鸡肉中，再放回蒸锅中，继续蒸10分钟。
5. 最后，撒上一些葱花，即可取出食用。
粤菜竹笙蒸鸡的做法详细介绍
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【菜品口感】这道菜口感鲜美，鸡肉鲜嫩，竹笙口感细腻，搭配在一起，味道十分不错。
【菜品评价】这道菜营养丰富，味道鲜美，是一道不错的家常菜。

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