湘菜牛腩炖笋做法视频

【湘菜牛腩炖笋做法视频】

1. 牛腩是一种优质的肉类,富含丰富的蛋白质和多种维生素,对人体健康十分有益。湘菜中的牛腩炖笋是一道美味可口的菜肴,以牛腩和笋为原料,口感鲜美,营养丰富。
2. 笋是一种营养丰富的蔬菜和水果,具有清热解毒、低脂肪、低热量等特点。在湘菜中,笋的搭配往往十分巧妙,可以增强菜肴的口感和营养价值。牛腩炖笋是一道湘菜中的经典之作,深受广大食客的喜爱。
3. 制作牛腩炖笋,需要准备牛腩、笋、姜、蒜、料酒和老抽等食材。先将牛腩切成块状,放入锅中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。然后将笋切成块状,放入锅中焯水,去除苦涩味道。
4. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入料酒和老抽翻炒均匀,然后将牛腩倒入锅中,加入适量的清水,煮至牛腩变色。
5. 最后,加入笋块和适量的盐,继续炖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。牛腩炖笋做好了,可以搭配米饭食用,也可以作为小菜单独品尝。
【湘菜牛腩炖笋做法视频】

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