粤菜大厨蒸带鱼的做法

粤菜大厨蒸带鱼的做法
蒸带鱼是一道传统的粤菜菜肴，以鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。蒸带鱼的做法简单，步骤如下：
材料：
- 带鱼
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 白胡椒粉
- 蒸锅
步骤：

1. 将带鱼去鳞、去骨、去头尾，切成约3-4厘米大小的段，用盐、白胡椒粉、葱姜蒜末、料酒拌匀腌制10分钟。
2. 将腌制好的带鱼放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
3. 在蒸好的带鱼上撒上葱花，再淋上一些生抽，继续蒸5分钟，让调料更好地入味。
4. 蒸好的带鱼取出，倒掉蒸出来的水分，即可食用。
粤菜大厨蒸带鱼的做法简单，但口感鲜美，营养丰富。通过腌制和蒸制的方法，让带鱼的肉质更加鲜嫩，口感更加细腻。如果你喜欢粤菜菜肴，不妨尝试一下这道美味的蒸带鱼。

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