福州湘菜家常菜做法及配料

配方及做法流程

配方:
- 食材:五花肉、青椒、红椒、葱姜蒜适量。
- 做法:

1. 五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用开水焯水去除血沫。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉片煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入适量盐和生抽调味。
5. 再加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右,让肉片入味。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合人群:无限制。
注意事项:
- 肉片要煸炒至变色,口感更佳。
- 加入青椒、红椒和清水时,水面不要过热,过热会影响肉片的口感。
- 煮制时间要根据口感需求来调整,一般10分钟左右。

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