粉汤怎么弄好吃 粉汤的家常做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享粉汤怎么弄好吃，以及粉汤的做法，粉汤怎么做好吃，粉汤的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 粉汤的做法，粉汤怎么做好吃，粉汤的家常做法
2. 岚县粉汤做法
3. 粉汤羊血家常做法
4. 定西粉汤的家常做法

粉汤的做法，粉汤怎么做好吃，粉汤的家常做法

1.将大块羊肉放在足量的水中清煮，打沫后，放花椒、姜皮、盐、葱段，煮熟待用。来客时，取部分原汤，将切好的各色时令蔬菜及切好的粉块放入；

2.豌豆淀粉和水，1：6的比例，放锅里搅匀后，烧开，用勺子不停搅拌防止糊锅，小火煮5分钟后关火；

3.盛碗里，晾凉后，倒扣在菜板上；

4.凉粉切方块；

5.小白菜切段；

6.冻豆腐切块；

7.肉汤中加五香粉，胡椒粉，放胡椒粉以增辛辣；

8.加豆腐块，烧开；

9.再加粉块，烧开；

10.加青菜，盐调味，淋香油；

1
1.盛碗里即可。

岚县粉汤做法

主料

五花肉500克，土豆1个，粉条150克

辅料

油盐适量生抽1勺老抽1勺八角1块香叶2片大葱段2节生姜2块冰糖15克料酒2勺

步骤1?

五花肉清水洗净，换三次水泡去血水

步骤2?

入清水锅，加入大葱段，生姜块，料酒焯水

步骤3?

用流动的自来水冲去浮沫

步骤4?

宽粉条提前泡软备用

步骤5?

备好八角，香叶，生姜，冰糖，大葱段

步骤6?

凉锅注油，一丁点就行，我自己手一抖倒多了点哈，加入冰糖炒制糖色

步骤7?

最小火炒至冰糖融化，至颜色变深红色冒起小泡泡

步骤8?

加入焯水的五花肉翻炒至上色，入八角，香叶炒香

步骤9?

倒入适量的热水，颜色浅就再加1勺生抽

步骤10?

加一勺老抽煮开

步骤11?

转入砂锅，加入剩余的生姜，大葱段

步骤12?

盖上盖子，小火慢炖40分钟左右至肉肉能够扎透

步骤13?

土豆切滚刀块

步骤14?

加入土豆，一勺盐，因为生抽和老抽已有盐的成分，盐3克就行，可尝下咸甜

步骤15?

加入粉条

步骤16?

炖至土豆软烂，粉条透亮即可出锅

步骤17?

盛一碗米饭，美美哒开吃吧

粉汤羊血家常做法

食材配方

主料：羊血1块，粉条1小把，小葱1根，香菜2棵，菠菜4棵

辅料：盐1勺，生抽适量，花椒粉
1.5勺，白胡椒0.5勺，油泼辣子2勺

做法步骤：

1.粉条用凉水泡一晚上泡软。

2.羊血切条，用开水烫一下。

3.小葱和香菜洗净切碎备用。

4.准备一个大碗，加入盐，花椒粉，白胡椒，生抽和油泼辣子，放入小葱和香菜。

5.锅里倒入水烧开，舀两勺倒入碗里，将调料化开。

6.放入粉条煮熟，捞进碗里。

7.放入羊血煮熟。

8.在放入菠菜烫熟，全部捞出控干，倒入碗里。

9.我的口味不太重，喜欢重口的花椒粉和辣椒加倍，吃后酣畅淋漓更过瘾！

10.粉汤羊血，麻辣过瘾！

定西粉汤的家常做法

首先我们把要用的小菜，比如西红柿，小青菜，木耳，粉条，胡萝卜，葱花等等准备好，该洗的洗干净，该泡的提前泡开，然后切成小块。

然后起锅烧油，放入葱花炒出香味后加入清水。要用小火搅，不然容易糊。然后再加入西红柿，粉条要是没泡开的，可以提前加进去，这样会煮的软一些。熬上五分钟之后，加入凉粉块，再加入一些生抽，食用盐，胡椒粉，让它们提前入味。

再等待3分钟后，加入木耳，胡萝卜，小青菜，在西北这边的朋友就可以加入杂烩丸子，和鸡粉，煮开之后，淋入少量的香油，就可以出锅了。爱吃肉的朋友再加上一些牛肉，猪肉都是可以的。这样做出来的粉汤味道十分的美味。

关于本次粉汤怎么弄好吃和粉汤的做法，粉汤怎么做好吃，粉汤的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Sm66T99tUD5j.html