粤菜鱼嘴的做法

粤菜鱼嘴的做法

1. 材料准备：选用新鲜的鱼嘴，去掉内脏和鱼皮，清洗干净。
2. 切制鱼嘴：将鱼嘴切成薄片，厚度适中，备用。
3. 调制酱料：将蒜瓣切成小块，加入酱油、白糖、料酒、醋搅拌均匀。
4. 加入热油：将热油倒入酱料中，搅拌均匀。
5. 加入葱花：将葱花爆香，倒入鱼嘴片中，搅拌均匀。
6. 烹饪鱼嘴：将鱼嘴片放入锅中，加入适量水，用大火煮沸。
7. 煮制10分钟：10分钟后，将鱼嘴捞出，放入碗中。
8. 淋上酱汁：将酱汁淋在鱼嘴片上，即可食用。
粤菜鱼嘴的做法简单易学，口感鲜美，是粤菜中的一道经典菜品。

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