年糕菜怎么弄好吃？青菜炒年糕的家常做法

很多朋友对于年糕菜怎么弄好吃和做法，青菜炒年糕怎么做好吃，青菜炒年糕的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 做法，青菜炒年糕怎么做好吃，青菜炒年糕的家常做法
2. 白萝卜炒年糕怎么炒好吃
3. 脆皮年糕排怎么做好吃
4. 大米年糕怎么炒好吃

做法，青菜炒年糕怎么做好吃，青菜炒年糕的家常做法

用料

年糕一条

青菜2～3棵

油多一点

盐适量

味精/鸡精适量/

1.把整条年糕切片、我用的是宁波年糕、本宝宝是宁波人自然觉得家乡的年糕最好次啦、当然也可以直接买片装的年糕、省得去切

2.青菜洗净、切丝、放一旁备用

3.锅里放油、加热、这一步是可有可无、看各位喜好、我会放很少量的油然后把年糕放锅里烘烤一下、让它鼓起来、烤的有点泛黄、这样后面再炒的时候吃起来会觉得更有嚼劲

4.锅里放大量的油、炒年糕就是要油多一点才好次、油热后放入青菜翻炒一会、再加入年糕一起翻炒片刻

5.用一个小碗装一些清水、倒入炒年糕的锅里、继续翻炒、直至水快被年糕和青菜吸干、这时再放入盐、味精或鸡精、再翻炒片刻即可出锅

白萝卜炒年糕怎么炒好吃

回答如下：白萝卜炒年糕是一道非常受欢迎的韩国料理，以下是制作步骤：

材料：年糕、白萝卜、葱、大蒜、辣椒酱、酱油、糖、水、油

步骤：

1.将年糕切成小块，白萝卜切成细丝，葱和大蒜切碎备用。

2.热锅加油，放入葱和大蒜爆香。

3.加入白萝卜丝翻炒，加入辣椒酱、酱油和糖，炒匀。

4.加入适量的水，煮开后加入年糕，翻炒均匀。

5.等到年糕变软后，继续翻炒至表面微微焦黄。

6.装盘后可撒上少许葱花点缀即可。

注意事项：

1.炒年糕时要注意火候，以免炒糊。

2.可根据个人口味酌情添加调料。

3.喜欢更辣的可以多加一些辣椒酱。

脆皮年糕排怎么做好吃

【所需食材】：年糕5个，大蒜几瓣，蜂蜜一勺，韩式辣酱两勺，番茄酱一勺，生抽酱油一勺。

【烹饪步骤】：

1、先准备适量的大蒜，改刀切成碎末，大蒜先拍散，之后就好切了。因为蒜末是用来做酱料的，所以切得越细越好，这样做好之后才不会显得突兀。

2、接着锅中准备少量的油烧热，加入大蒜下锅煸炒出香味。

3、然后在锅中加入韩式辣椒，生抽酱油，番茄酱，蚝油，蜂蜜进行调味。韩式辣酱是这菜的主要风味，蚝油增鲜，番茄酱上色，蜂蜜增香，搅拌均匀就可以了。

4、先是大火烧开，然后逐渐煮到浓稠，直到锅中的酱料浓稠之后就可以了。做好之后的酱料放在小碗当中晾凉备用。

5、锅清洗干净，擦干水分，再加入少量的油，油不需要太多，只需要覆盖住薄薄一层锅底就可以了。烧热之后加入年糕，把年糕煎至两面金黄，略微发鼓就可以了。

6、然后把提前制作完成的酱料均匀地涂抹在上面，这样一道好吃好看的脆皮年糕就做好。

【小贴士】：

虽然红润诱人的酱料配上年糕焦黄的颜色，已经十分好看了，但假如在外面再撒上一层芝麻，卖相就会更上一层楼。

韩式酱料的口味终归是和我们平时的酱料味道有些不一样，所以第一次做，推荐大家少做一些，先尝试一下，如果觉得还不错，再多准备，避免浪费。

大米年糕怎么炒好吃

材料：大米年糕400克，红洋葱1个，鸡胸肉1块，6月鲜韩式辣椒酱2大勺，6月鲜甜面酱1大勺，禾然乐童有机豆豆酱1大勺，植物油2大勺，白糖5克，料酒1大勺，玉米淀粉1小勺，盐2克，番茄膏1小罐

制作过程：

1、准备材料，大米年糕是自制的。

2、洋葱洗净切成条，鸡胸肉撕掉筋膜洗净后切成长条，放2克盐、1大勺料酒、1小勺玉米淀粉抓匀后腌制十分钟。

3、调一碗酱料，碗中放一大勺豆豆酱，一大勺甜面酱，放2大勺韩式辣椒酱，5克白糖，适量的清水调成酱汁待用。

4、起锅放1勺植物油，油热后放入腌制的鸡胸肉炒至变色后盛出待用。

5、锅中再次放一勺植物油，放入洋葱条炒软。

6、放入炒好的鸡胸肉、年糕条炒匀。

7、倒入调好的酱汁炒匀，放一罐番茄膏炒匀。

8、加入适量的清水大火烧开，转小火煮至年糕变软即可出锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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