粤菜油豆角做法大全

粤菜油豆角做法大全
【
1. 材料】
- 油豆角 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 红椒 1 个
- 青蒜 2 根
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
【2. 制作过程】

1. 将油豆角去头去尾，洗净，切成段，备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 红椒切丝，青蒜切段备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入油豆角翻炒，炒至豆角变色。
6. 加入红椒和青蒜，继续翻炒几下。
7. 加入生抽、白糖、料酒、盐、鸡精，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到豆角熟透。
9. 收汁收干即可起锅。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
【4. 禁忌】

1. 豆角中含有纤维素，可能引起胃肠不适，因此有胃肠道疾病的人应该谨慎食用。
2. 豆角中含有草酸，可能会影响钙离子的吸收，因此孕妇、哺乳期妇女和骨质疏松患者应该谨慎食用。
3. 豆角中含有寄生虫卵，因此有肠道寄生虫病的人应该谨慎食用。
【5. 总结】
油豆角是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜的做法简单易学，适合所有人群食用，但孕妇、哺乳期妇女和骨质疏松患者应该谨慎食用。如果有任何禁忌，请在制作前认真阅读说明。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/SwtyXmDiS3cJ.html