粤菜鱼杂煲做法

【粤菜鱼杂煲做法】

1. 准备材料：鱼杂、猪肉、豆腐、木耳、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、清水等。
2. 将鱼杂洗净备用，猪肉、豆腐、胡萝卜、木耳、洋葱均切成小块备用。
3. 锅中加入清水，放入葱姜蒜片、料酒、盐、鸡精等调味料，放入鱼杂和猪肉块焯水至变色。
4. 将焯水后的鱼杂和猪肉块盛出备用。
5. 锅中加入清水，放入胡萝卜、木耳、洋葱块焯水至熟。
6. 将焯水后的胡萝卜、木耳、洋葱块盛出备用。
7. 锅中加入清水，放入豆腐焯水至熟。
8. 将焯水后的豆腐盛出备用。
9. 将鱼杂、猪肉、豆腐、胡萝卜、木耳、洋葱均放入锅中，加入适量电压，煮20分钟左右。
10. 加入葱姜蒜末、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，继续煮10分钟左右。
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1. 最后加入洋葱块，煮5分钟左右即可。
12. 制作完成后，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉进行调味。
适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、消化不良、贫血等人群食用。
禁忌：
1. 鱼杂和猪肉块焯水时，应该先焯水去除血水和异味，然后再进行烹制。2. 烹制过程中不要加入过多的调料，以免影响口感。
粤菜鱼杂煲是一道美味可口的粤菜，营养丰富，制作简单，适合所有人食用。希望您喜欢这道菜！

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