木耳腐竹凉拌怎么弄好吃，凉拌木耳腐竹家常做法

大家好，关于木耳腐竹凉拌怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉拌木耳腐竹家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 木耳腐竹拌黄瓜的做法有哪些
2. 凉拌木耳腐竹家常做法
3. 木耳腐竹拌黄瓜怎么做
4. 腐竹木耳拌黄瓜怎么做如何做好吃

木耳腐竹拌黄瓜的做法有哪些

你好，木耳腐竹拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，下面介绍两种做法：

做法一：

所需材料：

木耳、腐竹、黄瓜、葱、生姜、醋、盐、生抽、糖、香油

步骤：

1.将木耳和腐竹浸泡至软化，切成适当大小的丝。

2.黄瓜去皮，切成细丝。

3.葱姜切成末。

4.将木耳、腐竹、黄瓜放入大碗中，加入葱姜末、醋、盐、生抽、糖、香油拌匀即可。

做法二：

所需材料：

木耳、腐竹、黄瓜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油

步骤：

1.将木耳和腐竹浸泡至软化，切成适当大小的丝。

2.黄瓜去皮，切成细丝。

3.蒜和辣椒切成末。

4.将木耳、腐竹、黄瓜放入大碗中，加入蒜末、辣椒、醋、盐、糖、香油拌匀即可。

小贴士：

1.木耳和腐竹需要提前浸泡至软化。

2.拌菜时可以根据个人口味适量调整醋、盐、糖的用量。

3.香油的加入可以提升菜品的香气和口感。

凉拌木耳腐竹家常做法

1.腐竹，干木耳用温水浸泡20分钟左右。

2.倒入烧开水的锅里，焯一下水，水开关火焖两分钟。

3.捞出过凉水后控水，倒入蒜末，小米椒圈，味极鲜。

4.倒入腐竹，木耳，搅拌均匀。

5.加入芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀。

6.加入香菜，搅拌均匀。

木耳腐竹拌黄瓜怎么做

食材清单

黄瓜、木耳、腐竹、葱丝适量、蒜末适量、白糖适量、苹果醋适量、盐适量、辣椒油适量、香油适量、酱油少许

烹饪步骤

1，腐竹用凉水泡发。

2，黑木耳用温水泡发。

3，黄瓜洗干净备用

4，将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。

5，捞出来浸入冷水中。

6，将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。

7，放入葱丝和蒜末。

8，放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。

9，再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。

最后一步，用筷子搅拌均匀即可食用。

腐竹木耳拌黄瓜怎么做如何做好吃

腐竹木耳拌黄瓜做好吃的方法：

第1步、小黄瓜洗干净。

第2步、切小条。

第3步、把黄瓜条放碗里，放入半茶匙盐拌匀，腌30分钟，杀出水份。

第4步、腌过的黄瓜用水冲洗一遍，挤干水份。

第5步、蒜剁末，葱切葱花。

第6步、热油锅，把蒜爆出香味。

（喜欢生蒜的辛辣味可省略）

第7步、倒入陈醋，生抽和糖煮开关火。

第8步、放入葱花拌匀备用。

第9步、腐竹预先用水泡软，放入开火锅烫一下。

（约2-3分钟）

第10步、把沥水的腐竹放入黄瓜碗里。

第11步、木耳泡发。

第12步、放开水锅煮3-5分钟，捞起。

第13步、把木耳放入碗里。

第14步、倒入酱汁，淋上芝麻油。

第15步、拌匀即可。天气热，放冰箱冷藏2小时再吃更佳。

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