湘菜猪尿包做法

湘菜猪尿包做法配方及做法流程示例如下:

1. 湘菜猪尿包配方:
- 面粉:250克
- 猪尿骚:100克
- 猪肉馅:100克
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
2. 湘菜猪尿包做法流程:
- 将猪尿骚用清水彻底冲洗干净,然后切成小块备用。
- 将大葱、姜切成末备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 将面粉和猪肉馅混合,加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉和食用油,搅拌均匀成馅。
- 将馅分成大小相同的小包,每个小包内加入适量的猪尿骚块和大葱、姜末,用手搅拌均匀。
- 将包子皮放在手心,用面粉水涂抹均匀,然后包入馅,捏合成形态相似的包子。
- 将包子放入蒸锅内,用大火蒸15分钟左右,待包子熟透即可。
- 蒸好的猪尿包取出晾凉,可搭配辣椒酱、芝麻酱等调料食用。
适用人群:
猪尿包是一种易于制作、口感美味的小吃,适合家庭日常食用,也适合儿童、青少年等人群食用。
注意事项:

1. 猪尿骚是一种野生动物,应严格禁止捕杀、贩卖和食用。
2. 制作猪尿包时,应注意卫生,确保食材新鲜、干净。
3. 包子应放在蒸锅内,避免过度发酵和水汽过多,影响口感。

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