湘菜肉炒苦瓜的做法视频

(湘菜肉炒苦瓜的做法视频)
湘菜是湖南省地方风味的菜肴,以辣、香、麻、鲜为特点,而苦瓜则是湘菜中常见的蔬菜之一。苦瓜具有清热解毒、美容健身的功效,非常适合在夏季食用。下面是湘菜肉炒苦瓜的做法视频,供您参考。

1. 准备好苦瓜和瘦肉。苦瓜去籽切薄片,瘦肉切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色。
3. 加入切好的苦瓜片,继续翻炒,直到苦瓜变软。
4. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒几分钟。
5. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
湘菜肉炒苦瓜的做法视频演示如下:
(段落序号为1-5)
2. 苦瓜是一种清热解毒的蔬菜,在湘菜中非常受欢迎。
3. 苦瓜的纤维较粗,口感不好,但可以通过切片和腌制来改善口感。
4. 炒肉时,加入适量的料酒和生抽可以使肉质更加鲜嫩。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,可以去除苦瓜的苦味,提高口感。

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