东方美食湘菜食谱做法

东方美食湘菜食谱做法

配方:
- 鲜虾200克
- 瘦肉末100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 生粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鲜虾去壳去头,洗净备用。瘦肉末加料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀备用。青椒、红椒去籽切丝备用。姜、蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒至香味出来。
3. 加入鲜虾煸炒至虾肉变色,加入适量盐和糖调味,继续煸炒至虾肉熟透。
4. 加入青椒和红椒丝煸炒至蔬菜变软,加入适量生抽和鸡精调味,翻炒均匀。
5. 加入适量生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适宜孕妇、婴幼儿、老年人、心血管疾病患者、肥胖人群等食用。
2. 适宜 all 人群食用。
注意事项:

1. 虾肉一定要煸炒至变色,熟透,否则口感会不好。
2. 鲜虾属于易过敏的食材,孕妇、婴幼儿、老年人等人群应当谨慎食用。
3. 炒青红椒时,时间不宜太久,以免炒糊。
4. 食用前请先清洗双手,避免食品污染。

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