【美食发红包】
【1】食材准备
食材：
- 200克五花肉
- 50克红枣
- 50克生姜
- 50克大葱
- 50克蒜
- 50克糯米酒
- 50克红糖
- 50克食用油
工具：
- 砧板
- 刀
【2】制作过程
步骤1：将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。
步骤2：红枣、生姜、大葱、蒜切成末，糯米酒倒入碗中搅拌均匀。
步骤3：热锅加油，将五花肉块放入锅中煸炒至变色，加入红枣、生姜、大葱、蒜翻炒均匀。
步骤4：倒入糯米酒，加入适量的红糖，继续翻炒，直到糯米酒烧干。
步骤5：将炒好的五花肉和糯米酒一起倒入碗中，将碗放入蒸锅中，用中火蒸20分钟。
步骤6：取出碗，将蒸好的糯米酒倒出来，放入碗中，再将红包放在糯米酒上即可。
【3】注意事项
注意事项：
- 红包不能过大，一般直径在10厘米左右。
- 蒸糯米酒的蒸锅需要有足够的空间，以免糯米酒溢出。
- 制作过程中需要注意火候，糯米酒蒸好的时间和温度都需要掌握好。
【4】适合人群
适合人群：
- 适合所有人群，尤其是过年过节的时候，送给亲朋好友是一种很好的祝福。
- 糯米酒具有驱寒暖身的作用，对于体质较弱的人来说有一定的好处。
【5】禁忌
禁忌：
- 不要在吃饭时喝酒，以免影响食物消化。
- 不要在糯米酒中放入过多的糖，以免影响口感和健康。
- 红包不能过大，一般直径在10厘米左右。
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