鹿肉怎么弄好吃，鹿肉烹饪方法

大家好，今天给各位分享鹿肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对鹿肉烹饪方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 鹿肉怎样炖好吃
2. 鹿肉怎么吃比较好
3. 鹿肉烹饪方法
4. 鹿肉和什么搭配最好吃

鹿肉怎样炖好吃

1.

准备鹿肉100克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入鹿肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，萝卜条250克，干辣椒1克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时撒上香菜沫1克即可。

2.

准备鹿肉100克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入鹿肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，冬瓜块25克，草果1克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。

3.

准备鹿肉100克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入鹿肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，山药块25克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。

鹿肉怎么吃比较好

主料：鹿肉500克

辅料：玉兰片25克、香菜15克

调料：酱油3克黄酒5克

制作步骤

1.将鹿肉洗净,切块玉兰片切成片香菜切段.

2.在铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出.

3.锅内放菜油,用葱

(切段)、生姜

(切片)炝锅,下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨炖,至肉熟烂时,移到文火上烧开,勾芡,淋芝麻油,撒上香菜即成.

鹿肉烹饪方法

1.

使用100克牛肝菌，可以换任意你想要的蘑菇，加蘑菇用来提鲜。

2.

10克洋葱，10克胡萝卜，20克芹菜根切丁备用。

3.

锅中放30ml黄油，保持大火。

4.

放入300克鹿肉，爆炒，直到肉质变色。炒至过程中会出血水，倒掉血水，盛出肉备用。

5.

锅中放10ml黄油，放入10克洋葱，10克胡萝卜和20克芹菜根中火炒到微黄。

6.

加入50克番茄酱，继续炒，直到蔬菜微微出水。

7.

倒入20ml红酒，50ml高汤，放入50克蘑菇煮开。

8.

放入300克鹿肉，加10克盐，5克黑胡椒调味。

9.

烹调野味，香料自然必不可少。加入5克百里香，5克丁香和5克刺柏果

10.

放入两大勺越橘酱。

11.

加盖，大火烧开，转最小火炖煮到鹿肉软烂，汤汁粘稠。

（我焖煮了大概两个小时）

12.

配米饭，配面条，配面包，配什么都好吃。

鹿肉和什么搭配最好吃

1、山药切厚片氽水，鹿肉切片氽水，油菜胆洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清汤、山药、鹿肉、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后下入菜胆再炖5分钟调味即成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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