梅菜焖猪蹄的配方

【梅菜焖猪蹄】
梅菜焖猪蹄是一道传统的中式美食,以猪蹄、梅菜和调料为主要材料,口感鲜美,营养丰富。
制作方法:

1. 猪蹄煮熟后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入猪蹄煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入梅菜,加入适量的清水,焖煮1-2小时,直到猪蹄变得软烂。
5. 最后加入盐、鸡精调味即可。
【特点】
梅菜焖猪蹄口感鲜美,汤汁浓郁,香气扑鼻,不仅味道好,而且营养价值高。
【食材】
- 猪蹄2个
- 梅菜100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 盐、鸡精适量
- 清水适量
【步骤】

1. 猪蹄煮熟后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入猪蹄煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入梅菜,加入适量的清水,焖煮1-2小时,直到猪蹄变得软烂。
5. 最后加入盐、鸡精调味即可。
【注意事项】

1. 猪蹄要煮熟后再焖煮,否则口感会不好。
2. 梅菜要煸炒出香味,再加入猪蹄中一起焖煮。
3. 清水要适量,不要加太多,否则猪蹄会煮得太久,口感也会不好。
梅菜焖猪蹄是一道美味可口的中式传统美食,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

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