粤菜红烧牛肉做法

粤菜红烧牛肉是一道经典的菜肴，下面是它的制作方法：
材料：
牛肉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水。
步骤：

1. 牛肉切块，用开水焯水去除血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜葱爆香，放入焯水后的牛肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的冰糖和八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉变得软烂。
5. 最后再开火收汁，让牛肉表面呈现出焦糖色的色泽即可。
以上就是粤菜红烧牛肉的制作方法，希望您能够喜欢这道美食。

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