家常湘菜秋葵的做法

家常湘菜秋葵的做法

## 配方
- 秋葵 500 克
- 蒜末 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 秋葵去蒂切段,放入开水中焯水,变色后捞出备用。
2. 干辣椒切段,蒜末切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后加入蒜末爆香。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精和适量清水,煮开后加入秋葵翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮约 3 分钟,直到秋葵熟透。
6. 最后再加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 18 岁以上成年人
- 孕妇、小孩、老年人等身体较弱的人群
## 注意事项

1. 秋葵在焯水时要加入足够的水,否则容易煮烂。
2. 秋葵焯水后要立即捞出备用,不要使用过长时间。
3. 炒秋葵时要快速翻炒,避免过度炒糊。
4. 煮秋葵时要加入适量的水,否则容易煮烂。
5. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。

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