湘菜豆干炒韭菜花的做法

湘菜豆干炒韭菜花的做法如下:
【湘菜豆干炒韭菜花】
材料:
- 豆干 50克
- 韭菜花 50克
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 豆干切成薄片,用料酒和生抽腌制一会儿。
2. 韭菜花切成小段,红椒切丝,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的豆干煸炒至变色。
4. 加入韭菜花和红椒丝翻炒均匀,加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 继续翻炒至豆干和韭菜花熟透,出锅即可。
温馨提示:炒豆干时不要太大火,否则容易糊锅。同时,韭菜花不宜炒太久,以免影响口感。
以上就是【湘菜豆干炒韭菜花】的做法,希望对您有所帮助。

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