螺丝椒炒腊肉湘菜做法

螺丝椒炒腊肉是湘菜中一道经典的家常菜,具有味道鲜美、香脆可口的特点。以下是螺丝椒炒腊肉的做法:
材料:
- 腊肉 200 克
- 螺丝椒 20 根
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤:

1. 将腊肉切成小块,放入碗中加入少许盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 螺丝椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的腊肉煸炒至表面微黄。
5. 加入螺丝椒段翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味,继续翻炒 2-3 分钟。
7. 起锅前加入葱花翻炒一下即可。
以上就是螺丝椒炒腊肉的做法,希望您喜欢。

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