蛋鸡做法湘菜大全窍门图片

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配方:
- 鸡蛋 2个
- 鸡胸肉 1块
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 鸡胸肉洗净切成小块,用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒至鸡蛋熟透。
8. 起锅前加入一些葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
- 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 炒鸡蛋的时间不宜过长,否则会影响鸡蛋的口感和营养成分。
- 炒至鸡蛋熟透即可,过度炒制会使鸡蛋口感变硬。

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