猪脚酸辣做法湘菜视频教学

猪脚酸辣做法湘菜视频教学

配方:
- 猪脚 1 只
- 酸辣汤料 2 包
- 辣椒面 2 汤匙
- 葱姜蒜末 适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 猪脚焯水至变色,捞出备用。
2. 酸辣汤料放入锅中,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精煮沸。
3. 放入焯水后的猪脚,再加入辣椒面,煮沸后改小火煮 10 分钟。
4. 加入醋、鸡精调味,再煮 5 分钟即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢酸辣口味的人。
注意事项:

1. 猪脚焯水时,可加入一点生姜和料酒,去腥解腻。
2. 酸辣汤料中的盐、糖、鸡精的用量根据个人口味适量调整。
3. 煮猪脚时,不要煮过头,否则肉质会变硬。
以上为猪脚酸辣做法湘菜视频教学,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/TKEOgUbR4k9R.html