河南周口酱豆子的做法

河南周口酱豆子的做法
河南周口酱豆子是一种传统的美食,制作周期较长,但是味道却十分美味。以下是一份简单的周口酱豆子做法,供您参考。
材料:
- 黄豆
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 豆瓣酱
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
步骤:

1. 先将黄豆浸泡在水中约4小时,去除豆子的苦涩味道。
2. 将浸泡好的黄豆放入锅中,加入足够的清水,煮熟后捞出备用。
3. 将姜和蒜切成末,辣椒切碎备用。
4. 锅中加入一些油,放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
5. 将煮好的黄豆放入锅中,加入适量的盐、糖、酱油和料酒,翻炒均匀。
6. 一直翻炒到豆子表面变得金黄色,酱料充分熟透,即可关火。
这样,一份美味的周口酱豆子就做好了。可以搭配米饭或面条食用,口感细腻,香气扑鼻。
以上就是关于河南周口酱豆子的做法,希望对您有所帮助。如果您想了解更多关于美食的知识,欢迎持续关注我。

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