水煮整鱼湘菜做法

水煮整鱼是湘菜中一道经典的菜品,以鱼片和麻辣的汤汁闻名。下面是一份水煮整鱼的湘菜做法。

1. 准备好鱼片,用料酒、盐、淀粉和蛋清腌制20分钟左右。
2. 准备好配菜,包括豆芽、芹菜、辣椒和姜。
3. 锅中烧开水,放入豆芽焯水,捞出备用。
4. 锅中放入油,加入姜和辣椒炒香,再加入豆芽和芹菜翻炒均匀。
5. 倒入碗中的汤汁,将豆芽和芹菜沥干。
6. 锅中放入油,放入鱼片翻炒均匀,倒入碗中。
7. 最后加入麻辣汤汁,拌匀即可。
这是一份简单美味的水煮整鱼湘菜做法,希望你能够喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/TMha2HcS2LMl.html