粤菜牛筋鸡的做法

粤菜牛筋鸡的做法如下：
材料：
- 牛筋：200克
- 鸡：1只
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 油：适量
步骤：

1. 牛筋洗净，切成小块，用开水焯水后沥干备用。
2. 鸡洗净，切成块，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入牛筋块，继续翻炒，使牛筋充分吸收鸡汁。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入盐调味，再加入适量的胡椒粉调味，继续煮5分钟。
7. 最后加入适量的糖调味，翻炒均匀即可。
这是一道粤菜牛筋鸡的做法，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭一起食用。

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