天泽街阿五美食

天泽街阿五美食详细菜谱

1.食材 我们使用以下食材制作这道菜品： - 猪肉：100克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 - 食用油：适量
2. 制作过程

(1)将猪肉切成小块，加入酱油、料酒、白糖、盐、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

(2)将姜和蒜切碎备用。

(3)在锅中倒入适量的食用油，待油热后倒入腌制好的猪肉块，煸炒至肉变色。

(4)加入姜蒜末继续煸炒，加入适量的水，煮沸后转小火盖上锅盖煮10分钟。

(5)加入一个鸡蛋，搅拌均匀，继续煮5分钟，直到猪肉熟透。

(6)将煮烂的猪肉块盛出，撒上葱花即可。
3. 适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有消化不良等疾病的人。
4. 禁忌 由于猪肉中含有较高的脂肪，因此患有心脑血管疾病、高血压、高脂肪症等人群应慎重食用。同时，由于猪肉中含有较高的盐分，因此患有高血压、肾脏疾病等人群也不应过多食用。
5. 注意事项

(1)在腌制猪肉时，应适量加入淀粉，这样可以使肉质更加鲜嫩。

(2)在煮猪肉时，应适量加入水，这样可以使猪肉更加入味。

(3)煮猪肉时不宜加入过多的鸡蛋，以免影响猪肉的口感。 6. 总结 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品，尤其适合老年人、儿童和患有消化不良等疾病的人食用。同时，适量的食用也能起到减肥、美容的作用。

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