辣椒炒仔鸡湘菜做法大全

辣椒炒仔鸡湘菜做法大全
配方:
- 仔鸡 1只
- 辣椒 200克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 仔鸡洗净切成小块,加入料酒、盐、葱姜蒜腌制20分钟。
2. 辣椒去皮、去籽、切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的仔鸡块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入辣椒块继续煸炒,直到辣椒出香味。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
8. 继续煸炒,直到汁浓味香即可。
适用人群:
- 适用于普通人群,特别是爱好湘菜的人群。
注意事项:

1. 炒仔鸡时,一定要热锅凉油,这样可以使鸡肉更加鲜嫩。
2. 炒辣椒时,一定要出香味,否则会影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,否则会影响口感。

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