上饶湘菜牛腩煲做法

【上饶湘菜牛腩煲】配方及做法流程
序号
1
适用人群
适用于喜欢吃牛肉的人群,特别是需要摄入高质量蛋白质的人群。
2
做法流程

1. 选用新鲜的牛腩,切成大块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水过的牛腩煸炒。
3. 加入适量水,放入泡好的湘菜调料包,加入料酒和胡椒粉,大火烧开。
4. 转小火炖煮1小时左右,直至牛腩变得软烂入味。
5. 加入豆腐块,继续炖煮10分钟,最后加入适量盐、鸡精调味即可。
3
注意事项

1. 炖煮牛腩的时间要足够长,才能让牛腩变得软烂入味。
2. 泡好的湘菜调料包可以提升菜品的味道。

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