粤菜金汤虾球做法大全

粤菜金汤虾球做法大全
(序号1)
材料：
- 大虾 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 金汤 1 杯
- 植物油 适量
步骤：

1. 大虾去头去壳，洗净，用葱姜料酒腌制 10 分钟备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，打散备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入葱姜爆香。
4. 加入腌制好的大虾，翻炒至变色。
5. 倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
6. 加入金汤，煮开。
7. 把煮好的金汤倒入碗中，放上虾球，即可享用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。大虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血压。鸡蛋则富含维生素 D 和硒，有助于增强免疫系统和骨骼健康。金汤则是营养丰富的高汤，能够提供身体所需的能量和营养素。
禁忌：
虽然这道菜营养丰富，但是它同时也是一种高热量、高胆固醇的食物。因此，如果有高血压、心脏病、高胆固醇等疾病，或者正在服用某些药物，应该在食用前咨询医生。此外，虾球可能会过敏，如果你对大虾过敏，应该避免食用这道菜。
粤菜金汤虾球是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。但是在食用前，一定要咨询医生或者按照自己的身体状况选择适合自己的食材和烹饪方法。

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