猪头皮的爆炒家常做法湘菜

猪头皮是湘菜中常见的一种食材,爆炒是湘菜中常见的烹饪方式之一。以下是猪头皮的爆炒家常做法湘菜的做法。

1. 准备好所需的食材,包括猪头皮、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将猪头皮清洗干净,用刀在顶部切一道十字形的口子。
3. 用洗发水将猪头皮彻底冲洗干净,擦干水分。
4. 热锅冷油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入切好的辣椒丝煸炒至变色。
6. 将猪头皮放入锅中,煸炒至表面微微焦黄。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,继续煸炒均匀。
8. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟左右,直到猪头皮入味即可。
以上就是猪头皮的爆炒家常做法湘菜的做法,爆炒的猪头皮口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。

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