简单鸭肠怎么弄好吃 鸭肠做法简单又好吃

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本文目录

1. 鸭肠怎么做好吃又简单的
2. 鸭肠怎么炒最好吃
3. 鸭肠做法简单又好吃
4. 鸭肠怎么做好吃需要煮多长时间谢谢

鸭肠怎么做好吃又简单的

材料：鸭肠500克，萝卜100克，泡椒100克，姜50克，盐4克，味精1克，鸡精2克，白砂糖4克，胡椒粉2克，香油5克，淀粉10克，小葱10克，猪油(炼制)70克，野山椒30克。

做法

1.先将准备好的鸭肠清洗干净，之后切成长节。将泡椒去蒂及籽，其中的一半剁细成末。

2.泡姜切成姜米;泡萝卜切细成粒;野山椒去蒂;

3.精盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、鲜汤、水淀粉(20克)放入调料，锅内调匀成汁;

4.将鸭肠放入沸水锅中氽泡一下捞出;

5.锅置旺火上，烧精炼至六成热，放入泡椒、泡萝卜粒、泡姜米、野山椒炒香上色;

6.掺入少量鲜汤(15克)，待味出汁稠，倒入鸭肠翻转炒匀;

7.烹入调味汁，收汁亮油，起锅盛入盘中，撒上葱花即成。

鸭肠怎么炒最好吃

1.鸭肠炒得好吃。2.因为鸭肠本身质地较为韧性，需要经过一定的处理才能炒得入味，如先用盐和醋浸泡，再用淀粉和蛋清腌制，这样可以使鸭肠更加嫩滑，口感更佳。3.此外，可以根据个人口味添加适量的调料，如姜蒜、辣椒、花椒等，增加鸭肠的香味和口感。同时，炒鸭肠时要掌握好火候，不宜过火或过生，以免影响口感。

鸭肠做法简单又好吃

材料

鸭肠300公克，咸菜丝40公克，西芹75公克，红萝卜75公克，辣椒1根，葱1根，蒜头2颗，沙拉油2大匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，米酒少许

做法

1.红萝卜切丝；辣椒切片；葱切细末；蒜头切片备用。

2.将鸭肠洗净切5公分长段，放入滚水氽烫1～2分钟取出待凉备用。

3.取一中华锅，将锅烧热，倒入2大匙的沙拉油，油温热后，加入作法1的辣椒片、蒜头片及葱末爆香，再加入作法1的红萝卜丝及咸菜丝炒约30秒，再放入作法2的鸭肠和所有的调味料略为拌炒10秒即可熄火起锅。

鸭肠怎么做好吃需要煮多长时间谢谢

卤鸭肠

材料:

鸭肠600公克，东山鸭头卤汁1锅

做法:

把鸭肠洗净后，每条鸭肠绑成一扎，再放入滚水中氽烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉。

将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭肠，转微火煮滚后续煮约5分钟即关火，接着浸泡约10分钟后捞出鸭肠，即可吹凉、晾干，备用。

热油锅至约160℃，将作法2的鸭肠放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。

炒鸭肠

材料：

主料：鸭肠150克,丝瓜100克

辅料：洋葱50克,木耳(水发)40克

调料：大蒜5克,姜5克,苏打粉1克,黄酒5克,盐3克,味精1克,老抽5克,香油1克,淀粉3克,胡椒粉2克,植物油25克

做法：

将鸭肠刮洗干净，用小苏打腌约20分钟；

把酱油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁；

洋葱去外层老皮，洗净，切片；

文章到此结束，如果本次分享的简单鸭肠怎么弄好吃和鸭肠做法简单又好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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