豆芽炒龙口粉丝湘菜做法

配方

豆芽炒龙口粉丝的配方如下:
- 豆芽:200克
- 龙口粉丝:300克
- 干辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量

做法流程

1. 将豆芽焯水至软化,捞出沥干水分备用。
2. 龙口粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入焯水后的豆芽翻炒均匀。
6. 加入泡软的龙口粉丝,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
8. 继续翻炒至龙口粉丝变软,口感更佳。
9. 装盘即可。

适用人群

适合人群:

1. 喜欢吃辣的人。
2. 高血压、心脏病、糖尿病患者慎食。
3. 孕妇和小孩应避免食用。

注意事项

1. 炒豆芽时不宜过久,以免影响口感。
2. 龙口粉丝要泡软后再炒,以免影响口感。
3. 调味时要适量,避免过咸。

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