牛仔骨烧土豆粤菜做法

牛仔骨烧土豆是一道美味的粤菜，下面是它的制作步骤：
材料：
- 牛仔骨 500 克
- 土豆 2 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 牛仔骨洗净，切成约 2 厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮，切成约 2 厘米见方的小块，备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入焯水过的牛仔骨块，煸炒至肉变色。
5. 加入料酒，生抽，盐，糖，鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量水，放入土豆块，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 15 分钟。
7. 再打开锅盖，大火收汁，让牛仔骨和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。
牛仔骨烧土豆是一道色香味俱佳的粤菜，肉质鲜嫩多汁，土豆软糯入味。这道菜可以搭配米饭食用，是一道不可错过的美食。

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