锦州美食羊肉大串

锦州美食羊肉大串

一、制作流程 材料： - 羊肉

(瘦) 500 克 - 辣椒粉适量 - 孜然粉适量 - 盐适量 - 食用油适量 - 清水适量 步骤：

1.将羊肉切成小块，用盐和辣椒粉腌制 15 分钟左右；
2. 把腌制好的羊肉块串在竹签上，再在竹签上涂上适量的食用油；
3. 把羊肉串放入预热好的烤箱中，以 200°C 烤制 20 分钟左右，中途需翻动一次；
4. 把烤好的羊肉串取出，撒上孜然粉；
5. 再放入锅中，加入适量的清水，煮熟后捞出沥干备用； 6. 把煮熟的羊肉串放入锅中，再加入适量的食用油，煎至两面金黄； 7. 最后将煎好的羊肉串装盘即可食用。

二、适合人群

1.适宜年龄段：青少年、成年人、老年人均可食用；
2. 尤其适合患有羊肉过敏史的人群食用；
3. 孕妇、哺乳期妇女、身体虚弱者等特殊人群需慎重食用。

三、禁忌

1.羊肉不宜与醋、柿子、葡萄、西瓜、茶叶、洋葱、豆腐等一同食用；
2. 羊肉不宜与南瓜、苦瓜等苦味蔬菜一起食用；
3. 羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪，故过量食用会增加热量和脂肪摄入，导致肥胖等问题。

四、总结 锦州美食羊肉大串是一道口感独特、美味可口的佳肴，制作流程简单，适合各种人群食用。但需慎重食用，避免过量摄入热量和脂肪。

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