蒜蓉鸡翅粤菜做法

蒜蓉鸡翅是粤菜中的一道经典菜肴，制作蒜蓉鸡翅需要掌握一定的技巧和经验。下面，我们将介绍一种简单易学的蒜蓉鸡翅做法。
步骤一：准备材料
鸡翅中500克，蒜头20瓣，生抽2汤匙，料酒1汤匙，盐、糖、鸡精适量，油适量。
步骤二：处理鸡翅
将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。将鸡翅放入容器中，加入蒜头、生抽、料酒、盐、糖、鸡精，腌制20分钟左右。
步骤三：制作蒜蓉酱
将蒜头剁成蒜泥，加入少许盐，搅拌均匀。锅中加入适量油，烧热后加入蒜泥，煸炒出香味。
步骤四：腌制鸡翅
将腌制好的鸡翅放入蒜泥酱中，拌匀。将鸡翅均匀地裹上蒜蓉酱，放入冰箱腌制2小时。
步骤五：烹饪鸡翅
将腌制好的鸡翅取出，放入锅中，加入适量油，煎至两面金黄，即可起锅。
步骤六：装盘
将煎好的蒜蓉鸡翅装盘，撒上葱花，即可享用。
以上就是蒜蓉鸡翅粤菜做法的介绍，希望对您有所帮助。如果您想更加深入了解这道菜品，可以在网上搜索相关食谱，或者向有经验的厨师咨询。

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