湘菜油豆腐炒肉的做法视频
星座大神
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2023-07-03 21:22:25
湘菜油豆腐炒肉的做法视频
配方:
- 油豆腐 200 克
- 猪肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 生粉 1/2 汤匙
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将油豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 将猪肉切成小块,加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色,捞出备用。
4. 热锅再加入一些油,放入青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入油豆腐翻炒几下,然后加入炒好的猪肉,继续翻炒 2 分钟。
6. 最后加入一些盐和鸡精调味,再勾芡即可。
适用人群:
1. 心血管疾病患者、高胆固醇患者、孕妇、儿童等人群不适合食用油豆腐。
2. 感冒、发热、腹泻、肝病等人群不适合食用油豆腐。
注意事项:
1. 炒油豆腐时要掌握好火候,不要让油豆腐烧焦。
2. 炒猪肉时要煸炒至变色,以避免过于油腻。
3. 菜肴中添加了盐和鸡精,口味偏咸,建议适量食用。
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