粤菜粉丝蟹虾的做法

粤菜粉丝蟹虾的做法
粉丝蟹虾是广东传统的美食之一，口感鲜美，营养丰富。下面是一个简单的粉丝蟹虾的做法，供您参考。
材料：
- 粉丝 100 克
- 蟹虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 白胡椒粉 1 茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 蟹虾去壳去头，洗净备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入蟹虾煸炒至变色。
5. 加入料酒，生抽，盐，糖，鸡精，白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。
7. 最后加入适量的植物油，翻炒均匀即可。
注意事项：

1. 粉丝要用温水泡软，否则口感会不好。
2. 蟹虾和粉丝的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 盐的用量要适中，否则会影响口感。
粤菜粉丝蟹虾的做法非常简单，只需要几步即可完成。口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。希望您能够喜欢这道美食。

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